산화방지제

자산화는 복잡한 자유 라디칼 연쇄 반응으로,화합물은 주변 또는 약간 높은 온도에서 대기 산소와 반응하여 유기 과산화물과 같은 자유 라디칼 중간 물질 또는 최종 제품을 생성합니다. 대표적인 예로는 식품과 기름의 썩은 냄새,고무와 플라스틱의 노화 등이 있습니다. 모든 탄화수소는 자산화되기 쉽지만,트리글리세리드와 같은 불포화 상태는 산화 분해 경향을 크게 증가시킵니다.

테르트-부틸히드로퀴논(테르트-부틸히드로퀴논)은 자가 산화로 인한 악화를 예방하거나 지연시키기 위해 일반적으로 사용되는 매우 효과적인 페놀 항산화제입니다. 중국에서는 1991 년에 식품 항산화제로 사용이 승인되었으며,최대 허용 농도는 0.2 그램/킬로그램으로 지방으로 표현되었습니다. 현재 식품,사료,화장품 및 고무 및 인쇄 잉크를 포함한 화학 제품에 널리 적용됩니다.

1. 음식에 있는 신청

가공 및 저장 과정에서 지질과 지방 함유 식품은 불포화 지방산의 자동 산화를 겪으며 산화성 썩은 냄새가 나고 결과적으로 제품 품질에 부정적인 영향을 미칩니다. 산화 열화를 효과적으로 지연시키고 일반적으로 사용되는 다른 항산화 제에 비해 우수한 항산화 성능을 나타냅니다. 높은 활성,강력한 효능 및 유리한 비용 대비 성능 비율로 인해 다양한 식품에 널리 적용됩니다.

식물성 기름에서 가장 효과적인 항산화 제 중 하나로 인정 받고 있습니다. 진루이 ^[1] 세 가지 항산화제가 해바라기 기름에 미치는 영향을 조사한 결과,같은 첨가 수준에서 항산화 효과가 순서를 따랐다는 것을 발견했습니다. 또한 구연산(캘리포니아)은 이러한 항산화제와 시너지 효과를 나타냈다.

데이터 소스:쑤 진루이,덩 이펑,리 리. 해바라기 기름의 안정성에 대한 몇몇 산화 방지제의 상승 작용의 효력.

 튀김 식품의 경우 우수한 열 안정성을 나타내며 튀김 오일 및 튀김 제품에서 효과적인 항산화 성능을 유지합니다. 가오페이 등 ^[2] 튀긴 땅콩의 산화 안정성에 미치는 영향을 조사했습니다. 그 결과 37 에서 가속 산화 조건 하에서 0.1 그램/킬로그램으로 보충 된 튀긴 땅콩의 산가 및 과산화물 값은 대조군보다 현저히 낮았으며 두 값은 국제 규제 한계 내에서 유지되었다. 예측된 유통기한은 12 개월을 넘었지만 항산화제가 없는 대조군에서는 산값이 저장 3 개월까지 허용 가능한 한계를 넘었습니다.

2. 급식에 있는 신청

사료의 산화적 은 주로 지질 또는 지질 용해 성분의 산화적 분해를 의미합니다. 사료에서 자유 라디칼을 소거하고 안정적인 페녹시 라디칼을 형성함으로써 항산화 활성을 발휘합니다. 이 제품은 항산화 효능이 다른 페놀 산화 방지제보다 우수합니다. 또한 비타민,구연산 및 인산염은 항산화 성능을 크게 향상시킬 수 있습니다. 페놀 산화 방지제의 결합 된 사용은 또한 단독으로 사용되는 것보다 현저히 더 나은 효능을 보여줍니다.

농업부의 발표 번호 2625 에 따르면,사료 오일 및 지방의 최대 허용 수준은 0.2 그램/킬로그램입니다. 다른 산화 방지제와 함께 사용되는 경우,복합 사료의 총 첨가 수준은 0.15 그램/킬로그램을 초과하지 않아야합니다.

디웨이 등 ^[3] 산소안정성 분석기를 사용하여 사료급 어유에 대한 산화방지효과를 평가하였다. 그 결과,항산화제가 함유되지 않은 어유에 비해 산화 유도 시간이 2 시간 4 분에서 3 시간 21 분으로 증가하여 어유의 산화 안정성이 크게 향상되었음을 입증했습니다.

데이터 소스:디웨이,양 비,허앙 젠 등 사료 사용을 위한 생선 기름의 산화 안정성에 대한 연구.

3. 화장품에 있는 신청

화장품이나 개인 관리 제품에서 향과 냄새는 소비자의 수용에 큰 영향을 미칩니다. 이러한 산화 방지제의 사용은 신선하고 안정적이며 산화 분해로부터 보호되는 제품을 제공하는 데 도움이 됩니다. 크림 및 로션의 산패를 억제하고 향수의 분해를 억제하는 자유 라디칼 스캐빈저 역할을 합니다.

우수한 오일 용해성으로 인해 불포화 지방 또는 오일에서 파생 된 유화제뿐만 아니라 지방과 오일을 효과적으로 보호합니다. 그것은 또한 좋은 열 안정성을 전시하고 전형적인 화장용 가공 온도의 밑에 쉽게 휘발되지 않습니다. 일반적으로 사용되는 화장품 오일 및 기타 불포화 성분의 경우,비흡연제는 비흡연제,비흡연제 및 프로필 갈레이트와 같은 다른 항산화제보다 효과적입니다.

중국의 기존 화장품 성분 인벤토리(2021 년판)에 따르면,리브 온 제품의 최대 과거 사용 수준은 0.05%입니다.

4. 다른 기업에 있는 신청

식품 및 사료의 오일 및 지방에 대한 항산화 제로서 사용되는 것 외에도 매우 효과적인 산업용 항산화 제입니다. 그것은 플라스틱,고무,인쇄 잉크,코팅,불포화 수지 및 다른 산업 분야에서 넓게 적용됩니다. 0.01%에서 1.0%까지의 농도에서 염화 탄화수소,오일,에테르 및 알데히드와 같은 불안정한 유기 액체에 대한 고효율 항산화 제입니다. 어떤 경우에는 항산화 효능이 하이드로퀴논보다 우수합니다.

또한 불포화 폴리에스터 및 기타 고분자 유기 물질을 저장하는 동안 매우 효과적인 중합 억제제 역할을 합니다. 또한,특히 폴리에틸렌 산업에서 우수한 소포제 역할을 합니다. 그것은 폴리 염화 비닐(염화 비닐)제품에 있는"물고기 눈"결점을 삭제하고 합성 수지 물자의 노후화를 방지할 수 있어,그로 인하여 합성 수지 제품의 서비스 기간을 연장하. 이 약은 1-2 그램/킬로그램입니다.

엘앤피 식품 성분 회사 소개(주)

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참고문헌: