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포스파티딜 세린은 뇌 신경 세포막에 풍부하게 존재하는 중요한 인지질입니다. 신경 세포의 유지와 수리,기억과 인지 기능을 지원하는 데 중요한 역할을 하며,따라서 종종"뇌 영양소"라고 불립니다."포스파티딜세린은 노인에서 인지 기능을 지원하는 능력으로 널리 알려져 있으며 연령 관련 인지 감소에 대한 역할로 연구되었습니다. 그것은 인지 건강 관련 주장을 가진 식품 및 식이 보충제에 사용 하기 위해 미국 식품 및 의약품 안전 청에 의해 승인 된 기능성 성분 이다.
이 제품은 비 유전자 변형 대두 레시틴 또는 해바라기 레시틴을 인지질 공급원으로 사용하여 엘-세린과 결합하여 생체 촉매 효소 전환 과정을 통해 생산됩니다. 그것은 넓게 요구르트,분유,음료,규정식 보충교재 및 다른 기능적인 식량에서 적용될 수 있습니다.
구조 공식:

분자량: 750-850 다
외관: 희미한 대두 레시틴 냄새가 나는 베이지~옐로우 파우더